妈妈做的菜饼简单又好吃一锅根本不够吃上桌就被抢光了

1、食材:韭菜240g、普通麵粉200g、温水120g、盐3g、五香粉1g、食用油30g、鸡蛋3个。

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2、麵粉中少量多次加入温水和成柔软光滑的麵糰,盖保鲜膜醒十分钟。

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3、韭菜洗凈沥干水份加入盐、五香粉和油拌匀。

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4、醒好的麵糰揪两块擀成大小差不多的薄饼,过程中撒些乾粉防粘,其中一张放在锅拍上。

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5、在锅拍上的饼上面均匀的抹上馅,并在一个鸡蛋上头敲一个小洞,把蛋液均匀的撒在上面。

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6、盖上另一张饼,并用手按压下边缘。

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7、拿起锅拍把饼轻轻滑入无水无油预热好的平底锅中烙制。

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8、烙到双面焦黄就好了,取出切块,依次烙好剩余的饼(这些料够3张饼)

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9、装盘。

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